69
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 4 وحدات كابوريا كبيرة
- 2 حبة فلفل أحمر حار منزوع البذر ومقطع رفيع
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 حبات بصل أخضر
- 1 ملعقة شاي زيت فول سوداني
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور
- 2 ملعقة شاي صوص سمك
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب خل مخفف بقليل من الماء
- 1/4 كوب مرقة سمك
- 1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع
خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى الكابوريا الحارة ذات المذاق المميز الرائع
و إليكى الطريقة .
تحضير كابوريا حارة
- إرفعى زيل الكابوريا وضعي سكين حاد في الفراغ بين الصدفتين و إفصليهم .
- يجب مراعاة أن تمسكي الكابوريا بإحكام حتى لا تصابي بأذى من السكين .
- أزيلي الخياشيم و إشطفيها جيداً بالماء ثم قطعي الكابوريا 4 قطع بسكين حاد.
- يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة ثم يحمر فيه الفلفل والجنزبيل والثوم ثم يضاف صوص السمك والخل والسكر وعصير الليمون و مرقة السمك و يقلب حتى يذوب السكر.
- تضاف الكابوريا وتغطى الطاسة حتى تنضج الكابوريا حوالي 15 دقيقة حتى يتغير لونها ثم تضاف الكزبرة والبصل .
إقتراحات للكابوريا الحارة
تقدم ساخنة .
Source: Shamlola.com