طريقة عمل كاسترد بالسلمون والكافيار

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

المقادير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و الكاسترد فى المنزل إليكم كاسترد بالسلمون والكافيار ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كاسترد بالسلمون والكافيار

تسخن فى الفرن علي درجة حرارة متوسطة .
و في قالب الفرن نضع قوالب صغيرة في القالب و نسخن به ماء في البراد لوضعها في القالب حول الأطباق الصغيرة .
في وعاء صغير نخلط البيض مع صفار البيض و الزيت و نتركها جانباً .
ثم في حلة فوق النار نخلط البيض مع صفار البيض و الزيت و نتركها جانباً .
وفي حلة فوق النار نخلط الكريمة و اللبن و الصويا صوص ثم نتركها حتي تغلي ثم نرفعها من علي النار و نتركها قليلاً ثم نبدأ في خلطها بالتدريج مع البيض حتي تمام الخلط .
نضع الخليط بالتساوي في القوالب حوالي 3/4 فقط ثم نصب الماء الساخن حول القوالب ثم نغطيها بالفويل لمدة 15 دقيقة حتي ندخل السكين و تخرج نظيفة ثم نخرجها من الفرن و نتركها من الماء الساخن و نتركها حتي تبرد .
عندما يبرد الكاستر ( نخلط في وعاء صغير لحم الكابوريا مع الثوم والليمون والملح والفلفل )
ثم نضع في قوالب الكاسترد فوق الوجه ملعقة صغيرة من لحم الكابوريا ثم نضع عليها ملعقة الكافيار .

إقتراحات للكاسترد بالسلمون والكافيار

تقدم مع المأكولات البحرية .

[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]