المقادير:

• ١ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
• ٤ ثمرات بصل مفروم
• ٢ فص ثوم
• ٢ كوب مرقة لحم
• ٢ ملعقة كبيرة سمن
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السمن واتركيه حتى يسخن ثم ضعي قطع اللحم وبعد أن يبدأ لونها في الاحمرار، ضعي البصل واستمري في التقليب وبعد تغير لونه اضيفي الثوم.

٢- قلبي المحتويات حتى تحمر قطع اللحم تماما. الآن حان وقت إضافة المرقة ثم اجعلي درجة الحرارة متوسطة.

٣- راقبي الوعاء من وقت لآخر حتى لا تجف المرقة تماما، وإن احتجت زيادتها اضيفي مرقة أو ماء ساخن.

٤- اضيفي الفلفل الأسود والملح حسب حاجتك، وانتظري حتى تمام نضج اللحم.

إقرأ أيضاً: شرائح اللحم على الطريقة الكورية