طريقة عمل كباب بحريني

1- في وعاء اخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر.
2- أضيفي البصل، الطماطم، الكراث، البقدونس والبصل الأخضر ثم نكهي بالكمون، البابريكا والكركم.
3- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- زيدي البيض على المزيج واخلطي جيداً.
5- غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يرتاح الخليط.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واسكبي فيه مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكباب. اقلبي الكباب إلى الجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين.
7- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
8- قدمي الكباب ساخناً على سفرتك.