151
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- نصف كيلو لحم غنم مفروم
- 2 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة
- ثلاث بصلات متوسطة الحجم
- نص كوب بقسماط ناعم
- ملعقة ونص فلفل أسود
- ملعقة ونص بهار مشكل
- ملعقتين ملح
- فنجان وربع قهوة زيت
خطوات التحضير
- لتحضير الكباب الهندي السوري بالفرن قومي بتتبيل اللحم المفروم بشوية بهار وفلفل أسود وملح وبقسماط ناعم.
- وتعجن اللحم جيدا وتشكل إلى كرات صغيرة الحجم وتوضع بالثلاجة .
- تنقع الطماطم بماء ساخن لسهولة التقشير حوالي ربع ساعة وبعدها تقشر وتقطع.
- نفرم البصل إلى قطع صغيرة ويقلى بزيت قليلاً حتى تفوح ريحته .
- ونطفي النار وبعدها توضع الطماطم والتوابل في صينية وتوضع في الفرن إلي حين قبل الإستواء بقليل نخرجها .
- ونضع فوقها كرات اللحم وترجع إلى الفرن حتى تتحمر اللحمة على الجهتين .
- ويقدم الكباب الهندي السوري بالفرن ساخن بجانب الأرز البسمتي .
Source: Shamlola.com