طريقة عمل كب كيك بقطع الشيكولاتة

المقادير

• كوب ونصف دقيق
• 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقه صغيرة ملح
• 1 كوب غير مملح زبده في درجة حرارة الغرفة
• 3/4 كوب سكر
• 3/4 كوب سكر بني (اختياري) أو يمكن سكر عادي
• 3 بيض كبير
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/3 كوب الحليب
• شيكولاتة قطع

خطوات التحضير

1. يخلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح في طبق جانباً .
2. يوضع الزبدة والسكر في المضرب كهربائي ويخفق علي سرعة عالية حتى تصبح مثل الكريم ثم يوضع البيض واحدة تلو الاخري علي شرط اللا نضع البيضة التالية إلا بعد اختفاء اثر البيضة الأولي ثم الفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى التأكد علي ذوبان السكر تمام .
3. يضاف الدقيق المخلوط علي عدة دفعات ، بالتناوب أو التبادل مع الحليب أي تبدأ وتنتهي بخليط الدقيق ثم توضع قطع الشوكولاتة .
4. وتدهن الصينية بالزبدة والدقيق ثم نضع الأكواب الورق وبملعقة طعام نملئها حوالي 3/4الاكواب الورقية أو بملعقة الايس كريم وتوضع في الفرن لمدة (20الي 25دقيقة )وتقوم بغرس عود خشب فإذا خرج نظيف وتترك لتبرد في الصينية لمدة 10دقيقة ثم تنقل من الصينية إلي أن تبرد تماماً .