كحك العيد المصري
كحك العيد المصري هو من انواع الحلويات الشعبية المشهورة في مصر ويحضر فقط في ايام الاعياد وتحضر العائلات المصرية الكحك بكميات كبيرة وترسله الى الفران ويشترك بتحضيره العائلة والاصدقاء وحتى الجيران واليكم طريقة تحضيره .
مقادير كحك العيد المصري:
1 كيلو طحين
1 كوب ماء
4 ملاعقة كبيرة حليب بودرة
2 كوب زبدة
1/4 كوب سمسم
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر ناعم
طريقة تحضير كحك العيد المصري:
1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والهيل والفانيليا والقرفة والحليب البودرة والبيكنغ باودر والسمسم ونخلط المكونات الجافة جيدا
2- نضع الزبدة وكمية الماء في وعاء ونخلطهم غي الخلاط الكهربائي
3- ننشئ حفرة في منتصف العجينة ونضيف المكونات السائلة ونقوم بعجن العجينة باطراف اصابعنا بحيث يتشكل لدينا عجينة اشبه بالرمل نتركها ترتاح بالبراد لساعة تقريبا
4- نعجنها جيدا ونشكلها بقوالب الحلويات ونصفها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجينة
5- ندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة نخرجها بعد التاكد من انها نضجت تماما
6- نرش السكر البودرة على وجهها ونصفهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل المعمول بالطحين
