79
كرات الدونات المحشية بالمربى
كرات الدونات المحشية بالمربى ، نقدم لكم وصفة دونات بالمربى والتي ستعجبكم جداً ولابد أن تجربوها ويمكن استعمال أي نوع مربى تفضلون وهي من الوصفات الرائعة التي تلفت انتباه الصغار والكبار بشكلها الجميل ومذاقها الشهي .
مدة التحضير: 60 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق
المقادير
- 1 مغلف ( 2 ¼ ملعقة صغيرة) خميرة جافة
- 3 كوب + 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ¼ كوب سكر
- 1 ¼ كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
- ¼ كوب سمنة مذابة
- ملح بحري
- 2 صفار بيض
- مربى فريز (أو أي نوع تفضلون)
- زيت للقلي
- سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء صغير كلاً من الخميرة و 1 ملعقة كبيرة دقيق و 1 ملعقة كبيرة سكر و 1 ملعقة كبيرة ماء ونخلط المكونات جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح جانباً .
- نخلط في وعاء آخر 3 كوب دقيق مع السمنة المذابة وملح وبقية كمية السكر وصفار البيض ثم نضيف مزيج الخميرة لمزيج الدقيق ونضيف الماء بالتدريج مع التحريك المستمر .
- نغطي العجينة ونضعها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو ساعتين حتى ترتفع .
- نمد العجينة على سطح تم رشه بالدقيق ونجعلها بسماكة ¾ إنش ثم نقطع دوائر بقياس 3 إنش ثم نضع مربى في منتصف كل دائرة ونغطيها بدائرة أخرى ونحرص على أن نغلقها بإحكام .
- بعدها نغطي الدونات بمنشفة رطبة قليلاً ونترك العجينة لحوالي 45 دقيقة إلى ساعة حتى ترتفع .
- نضع 2 إنش زيت في مقلاة عميقة ونحميه على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع الدونات بالزيت بحذر ونقلبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين لمدة 2 إلى 3 دقيقة لكل طرف .
- نصفي الدونات من الزيت جيداً ثم نتركها جانباً لتبرد ثم نرش عليها سكر بودرة ونقدمها .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com