159
كرات اللحمة المقلية
كرات اللحمة المقلية وصفة شهية من وصفات الكفة تحضر باستخدام اللحم المفروم المتبل ، بحيث يتم تكوير اللحم على شكل كرات متساوية وتقلى حتى تنضج ، يقدم بجانبها البطاطا المقلية والسلطة المتنوعة أو الأرز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- ½ كيلو غرام لحمة مفرومة (بقر أو غنم او لحمة فروج)
- 1 شرحة خبز قديمة، ومقطعة
- 2 ملاعق جبنة الفيتا مفرومة
- 1 بصلة
- ملح وفلفل
- نعناع مجفف وناعم
- ½ كوب طحين
- 1 كوب زيت
طريقة التحضير
- افرمي البصل جيداً، وقومي بتفتيت جبنة الفينا باستخدام يديكِ.
- انقعي الخبز في الماء ليصبح طرياً جداً.ومن ثم اضغطي عليها ليخرج الماء منها.
- ضعي المكونات “اللحمة وقطع الخبز وجبنة الفيتا والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة”.
- ابدئي بعجن المزيج ليصبح متخلط ومتجانس، ثم اصنعي كرات بحوالي ½ انش.
- دحرجي الكرات جميعها على الطحين، ثم سخني الزيت في مقلاة على حرارة مرتفعة وعندما يسخن جيداً اسقطي الكرات فيه وحمصيها.
- ومن ثم قدمي الطبق كرات اللحمة شهيو بجانب اطباقك.
كرات اللحم بالصلصة
Source: Tareekaa.com