طريقة عمل كرات اللحم باللبن

يعد طبق رئيسي سهل وسريع التحضير خفيف بعض الشيء ، ويعتبر هذا الطبق من اطيب اكلات اللبن ويشبه الى حد ما الشاكرية

مقادير كرات اللحم:

.كيلو لحم مفروم ناعم (مثل لحم الكفتة)

.كوب ونصف بقدونس مفروم ناعم

.بصلة مفرومة ناعم

.اربع اسنان ثوم مهروس

.ملعقة صغيرة فلفل اسود

.نصف ملعقة كبيرة ملح

.نصف ملعقة صغيرة قرفة

.ملعقتين بهار مشكل

.ملعقة صغيرة بابريكا

.ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

مقادير اللبن:

.كيلو لبن زبادي

.ملعقتين كبار نشا

.نصف ملعقة كبيرة ملح

.ربع كوب ماء

.اربع اسنان ثوم

.ربع كوب كزبرة خضراء وملعقتين صغار كزبرة ناشفة

طريقة عمل كرات اللحم:

1.ضعي جميع مقادير اللحم بالخلاط

2.شكيلها كرات متوسطة الحجم

3.ضعيها في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون

4.ادخلي الصينية الفرن مدة ربع ساعه وقلبيها كل فترة

5.اخريجها من الفرن عندما تتحمر

طريقة عمل اللبن:

1.في اناء مناسب ضعي اللبن والنشا والملح وربع كوب ماء وضعيه على نار هادئة

2.استمري في تحريك اللبن بمضرب الشبك اليدوي حتى يبدا بالغليان

3.دعيه يغلي مدة ثلاث لخمس دقائق كحد اقصى

4.ضعي كرات اللحم باللبن

5.اقلي الثوم المهروس مع الكزبرا الخضراء والكزبرة الناشفة

6.ضعي الثوم والكزبرة على اللبن

*قدميه مع طبق الارز بالشعيرية وزيني الارز بالمكسرات المقلية