212
كروكيت البطاطس بالدجاج
كروكيت البطاطس من الأطباق السهلة التي يحبها جميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال فهي مقرمشة ولذيذة ويمكن عملها على شكل أقراص أو دوائر أو أصابع بحشوة الجبن أو اللحم أو بحشوة من الدجاج كما في هذه الوصفة وتقدم مع المايونيز أو الكاتشب حسب الذوق .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- ½ كيلو بطاطس
- ¼ كيلو صدور دجاج مقطعة
- 2 بصل أخضر مفروم ناعم (أو ملعقة بودرة بصل)
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 بيضة
- زيت للقلي
- لتحضير الطبقة المقرمشة:
- 3 بيضات
- 2 كوب بقسماط
- 1 كوب طحين
طريقة التحضير
- نسلق البطاطس ثم نهرسها ثم نضيف الدجاج والبصل والثوم والملح وجوزة الطيب وبيضة ونخلط المكونات جيداً .
- نخفق البيض في وعاء ونضع البقسماط في وعاء والطحين في آخر .
- نشكل أقراص من العجينة ثم نغمرها بالطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى تنتهي الكمية .
- نحمي الزيت ثم نقلي الأقراص حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة ونقدمها مع المايونيز .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com