طريقة عمل كزرولة الدجاج والبطاطا

المقادير

“تكفي 6 أشخاص”

• 6 أفخاذ دجاج كاملة
• 4 حبة بطاطا كبيرة
• 1 حبة بصل شرائح
• 6 فصوص ثوم مهروس
• ربع كوب ماء
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” سمن
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
• نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فلفل أسود

حضري قوارب البطاطا بالجبنة
 

خطوات التحضير

1. نغسل البطاطا جيداً، ثم نقطعها شرائح متوسطة السمك دون تقشير.
2. في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن “يقدح”.
3. نضع الدجاج في الزيت، ونقلبها حتى تتشوح ويتغير لونها، ثم نرفعها جانباً.
4. نقلي شرائح البطاطا في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نرصهم في صينية الفرن.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. في مقلاه أخرى، نضع الزبدة حتى تسخن، ونضع فيها البصل حتى يذبل ويتشوح، ثم نوزعه فوق شرائح البطاطا.
7. في طبق صغير، نخلط الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبابريكا، ونقلبهم جيداً، ثم نصبه فوق البصل.
8. نوزع قطع الدجاج فوق خليط البصل، ونغطي الصينية بورق فويل.
9. نضع صينية الدجاج بالبطاطا في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تبدأ في النضج.
10. نزيل ورق الفويل، ونترك الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تحمر.
11. نقدم الدجاج بالبطاطا مع الأرز البسمتي.

• وصفة مشابهة:طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس

سر نجاح دجاج بالبطاطا:

• يمكن تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود قبل التشويح لإكسابها طعم ألذ.
• يمكن استبدال البابريكا بالروزماري أو الزعتر.

فوائد البطاطا:

• تساعد البطاطا الحلوة في تدعيم عمل الغدة الدرقية.
• تعمل البطاطا على الحفاظ على صحة العظام والأسنان لأنها تحتوي على فيتامين “د”.
• تحتوي كل حبة متوسطة من البطاطا “100 جرام” على 86 سعر حراري.

قد يعجبك:طريقة جديدة لعمل شاورما الدجاج