128
كساديا الدجاج
كساديا الدجاج من المطبخ المكسيكي هي عبارة عن رولات من خبز التورتيلا المحشية بقطع الدجاح و الخضار بالاضافة الى الجبن ، انها وجبة لذيذة جداً و تحضيرها سهل جداً ، و سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها مع مجموعة من التوابل التي تعطي الدجاج نكهة خاصة .
مدة التحضير: 45 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 2 صدر دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- 4 قطع من خبز التورتيلا
- جبنة موزاريلا أو شيدر مبروشة
- توابل الدجاج :
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو ثوم طازج مهروس
- خلطة الخضار :
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل اسود
- رشة بابريكا
- رشة اوريغانو
- 1 حبة فلفل احمر مقطع ناعم
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح ناعمة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 حبة فلفل أخضر ناعم
- نصف كوب ذرة مسلوقة
طريقة التحضير
- نتبل الدجاج بالتوابل الخاصة و نغطيه و نتركه نصف ساعة لتشرب التتبيلة
- نضع الزيت في مقلاة و نطبخ الدجاج حتى يتضج
- نضع في نفس المقلاة زيت مرة ثانية و نطبخ الخضار
- و نضيف التوابل و نقلبها حتى تنضج
- نضع في كل قطعة تورتيلا بعض قطع الدجاج و الخضار و الجبن
- و نلفها و نسخنها في المقلاة او نشويها في الفرن حتى تتحمص و تذوب الجبنة و تصبح جاهزة للتقديم
Source: Tareekaa.com