‘);
}

كعك العيد

من العادات المعروفة في الأعياد هي صنع الحلوى المختلفة، أو شراؤها لمن لا يتقن عملها، ولا شكّ في أنّ صنع الحلوى في البيت هو الأمر الأفضل، فبهذا نكون قد تأكدنا من جودتها ونظافتها، وكَونها صحيّة خالية من المواد المصنّعة الضارّة، ويعتبر كعك العيد الناعم، أو ما يسمّى بـ (المعمول) في مناطق أخرى كفلسطين مثلاً، من أشهر أنواع الحلوى التي تعدّ في الأعياد ومن ألذّها، ويتكوّن بشكل أساسي من الحليب، والدقيق، والسمن، وتختلف الحشوة فهناك المعمول بالتمر والجوز والفستق الحلبي والملبن كل حسب رغبته. 

وسنعرض في هذا المقال طريقة إعداد الكعك على الطريقة المصرية؛ نظراً لأنّ كعك العيد الناعم أو كما يسمّونه هناك بـ (كحك العيد) هو مصريّ النشأة (تحديداً في الدولة الطولونية) وسنعرض الطريقة بصورة سهلة مبسّطة قدر الإمكان، ونرجو اتباع الخطوات بدقّة للحصول على نتائج رائعة، وهذه المقادير تكفي لشخصين فقط، يُمكن مضاعفتها بمضاعة كلّ المقادير.