62
كعك مالح بالسميد
كعك مالح بالسميد من اشهى انواع المعجنات المالحة ، وهي وصفة مناسبة جدا للفطورخاصة بوجود السميد كمكون رئيسي يمنحها قوامها المقرمش ونكهتها المميزة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
المقادير
- كاس ونصف سميد ناعم
- كاس ونصف دقيق منخول
- ملعقة كبيرة حبة البركة
- ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة كبيرة زعتر
- ١/٢ كاس زيت زيتون
- كاس ماء دافئ
- ملعقة كبيرة دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- يحمى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- في وعاء على حدة نخلط الدقيق مع السميد مع الزعتر و السمسم وحبة البركة.
- نضيف زيت الزيتون بالتدريج ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نتركها تترتاح مدة ساعتين.
- بعدما ترتاح العجينة نضيف عليها الماء الدافئ و ٢ ملعقة كبيرة دقيق واعجنها مرة اخرى.
- تترك لترتاح مدة ساعة اخرى.
- ثم تشكل على اشكال حلقات.
- وتخبز في الفرن المحمى مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع وتترك لتبرد وتقدم .
- وبصحة وعافية.
Source: Tareekaa.com