طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع حبات البطاطس في قدر كبير، ونضيف إليها الماء حتى تغمر، ثم نضعها على نار متوسطة حتى تبدأ بالنضج.
• نزيل القدر عن النار، قبل أن تنضج حبات البطاطس بقليل.
• نقشر حبات البطاط، ثم نضعها في وعاء كبير ونهرسها حتى تصبح ناعمة.
• نضيف الزبدة، والكراث، والبصل، والبقدونس ونخلطهم جيداً.
• نضيف إلى خليط البطاطس، والبهارات، والملح، والفلفل، والقرفة، ونخلطهم حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض، وتصبح قريبة إلى العجينة.
• نشكل الخليط إلى أقراص أو أصابع حسب الرغبة، ثم نضعها في البقسماط من جميع الجوانب.
• نضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة، ونتركها على النار حتى يسخن.
• نسقط الأقراص في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبه بلطف، حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نقدم طبق من الكفتة الصيامي ساخناً.

كفتة البطاطس

المكونات

• حبتان من البطاطس.
• رأس كبير من البصل.
• نصف ضمة من البقدونس المفروم.
• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• ربع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
• أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
• كوبان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نقشر حبات البطاطس، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة، ونثبت في محضرة الطعام شفرة البرش، ونضع البطاطس فيها، ثم نزيلها من محضرة الطعام ونضعها في طبق.
• نضع البصل في محضرة الطعام ونبرشه أيضاً، ثم نضعه فوق البطاطس.
• نضيف البقدونس، والملح، والبهار، واللحم، والكزبرة، والهيل، والزنجبيل، ودبس الرمان، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نشكل الكفتة إلى أقراص متوسطة الحجم.
• نضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة، ثم نضع فيها الكفتة، ونستمر بتقليبها حتى تصبح باللون الذهبي.
• نقدم طبقاً من الكفتة، وبجانبه طبق من الخضار المسلوقة.

فيديو بطاطا صيامي

تعتبر صينية البطاطس من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير، فكيف يمكنك إعدادها دون استخدام اللحوم؟ :