المقادير:

كوب عدس احمر .

نصف كوب برغل ناعم.

نصف كوب زيت زيتون .

كوبان من الماء .

بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

ملعقة صغيرة كمون .

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة كبيرة صلصلة فلفل .

ممكن تستبدليها بملعقة صلصة طماطم ادا لم تتوفر صلصلة الفلفل.

عصير ليمونة حامضة .

ثلث حزمة بقدونس مفروم.

نصف حزمة بصل اخضر مفروم.

حزمة خس.

الطريقة:

1-اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء.

2- ثم حركيه مرة واحدة وأضيفي الملح و البرغل المغسول.

3-غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد.

4-في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يدبل.

5-أضيفي إليه صلصلة الطماطم و الفلفل و اتركيها لمدة 3 دقائق على النار.

6-أضيفي البصل الى خلطة العدس البارد.

7-أضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس و امزجي جيدا.

8-خذي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة .

9-ضعيها على فراش من أوراق الخس.

10-و نزين الطبق بباقي البصل الأخضر و البقدونس.

إقرأ أيضا ..طريقة عمل كفتة التونا بالبطاطا !