183
كوكيز نيويورك
كوكيز نيويورك من مخبز “ليفين” الشهير يتميز بمذاقه الشهي مع كوب الحليب الساخن أو فنجان القهوة وتحضيره في البيت أينما كنتم سهل وسريع ستحبه العائلة كباراً وصغاراً .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 125 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كأس شاي سكر أسمر
- ¼ كأس شاي سكر أبيض
- 1 حبة بيض
- 1 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 1 كوب جوز مفروم خشن
- 140 غ شوكولاتة مفرومة
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر الأسمر والأبيض ونخلط المكونات ثم نضيف البيضة ونحرك جيداً ونضع المكونات جانباً .
- في وعاء آخر نضع الطحين والنشا والبيكنغ باودر والفانيليا والملح ونحرك .
- نضيف المكونات الجافة بالتدريج فوق مزيج الزبدة ونحرك حتى تمتزج تماماً وتتشكل لدينا عجينة طرية وغير لاصقة .
- نضع الجوز والشوكولاته المفرومين فوق العجينة ونحرك جيداً ثم نغطيها بالنايلون ونضعها في البراد ربع ساعة .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نشكل كرات من العجينة ونرتبها في الصينية .
- نضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لمدة عشر دقائق ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً وتتماسك وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com