طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة

‘);
}

الباوند كيك

المكوّنات

• كوب من كلٍ من:
  • الزبدة.
  • حليب خالي الدسم.
• نصف كوب دهن نباتي.
• خمس بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من باودر الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • الملح.
  • البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• ضَع الزبدة والسكر والدهن في وعاء عميق واخلطها جيداً لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخليط هشّاً.
• أضف البيض إلى الخليط بالتدريج مع الخلط المستمر، ثُم ضَع الفانيلا وبشر الليمون وقلّبه جيداً.
• اخلط الملح والدقيق والبيكنج باودر في وعاء منفصل، ثُمّ أضفه إلى خليط الكريمة مع سكب الحليب بالتدريج، حرّكه جيداً حتى يمتزج الخليط.
• اسكب الخليط في قالب الكيك وأدخله إلى الفرن لمدّة 70 دقيقة بدرجة حرارة 170 درجة مئوية
• أخرج القالب واتركه 10 دقائق حتى يبرد.

الكيكة الكذابة

المكوّنات

• كوب صغير من كلٍ من:
  • السكر.
  • الزيت.
  • الماء.
  • الدقيق.
• كوبان صغيران من باودر الحليب.
• بيضة واحدة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.

طريقة التحضير

• اخلط البيض والفانيلا والسكر وباودر الحليب لمدّة 5 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
• أضف البيكنج باودر والدقيق إلى الخليط وقلّبه جيداً.
• اسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة، ورُش عليه حبة البركة، وأدخله إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.