85
كيكة الدخن الاسفنجية
كيكة الدخن الاسفنجية ، يعطي دقيق الدخن مذاقاً مميزاً لأي نوع كيك وخاصة بخلطه مع دقيق اللوز مما يجعل الكيكة اسفنجية وهشة وشهية كما أنها سهلة وسريعة ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة أو العصير بالنسبة للأطفال .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 270 غرام خليط من دقيق الدخن ودقيق اللوز
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 4 بيضات
- ½ كوب سكر بودرة
- 240 غرام زبدة مذابة
- 28 غرام لوز
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C .
- ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء ونخلطهما معاً .
- نخفق في وعاء آخر كلاً من البيض والسكر حتى يرتفع المزيج ويصبح قوامه كريمياً .
- بعدها نضيف خليط الدقيق فوق مزيج البيض والسكر ونحرك بملعقة بلاستيكية حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضيف الزبدة المذابة بالتدريج ونخلط حتى تمتزج مع بقية المكونات .
- نضع ورق زبدة في صينية كيك دائرية وندهنها ثم نسكب مزيج الكيك ونزينها باللوز ثم نضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة .
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً ليبرد ثم نبدأ بتقطيعه ويصبح جاهزاً للتقديم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com