127
كيكة الرمل بالسميد
كيكة الرمل تشبه في مكوناتها الكيكة العادية إلا أنها تختلف قليلاً حيث يتم خلط مقادير الكيك ويوضع بالفرن ثم يصب فوقه الحليب المكثّف المحلّى ويزيّن الكيك بالسميد المحمّص مما يضيف مذاقاً وشكلاً مميزاً للكيكة ثم تقدم مع القهوة أو الشاي حسب الذوق .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 3 حبات من البيض
- 2 كوب من الطحين
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 1 كوب لبن زبادي
- 1 كوب من الزيت
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة
- رشة ملح
- للتزيين:
- ¼ كوب من السميد الناعم
- ½ كوب من الحليب المكثّف المحلّى
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانباً .
- نضع السميد في وعاء على نار هادئة ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً ونضعه جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات .
- نضيف اللبن الزبادي والزيت والبيكنغ باودر والملح ونخفق المكونات ثم نضع الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نسكب خليط الكيك بالقالب ونضعه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج .
- نخرج الكيك ونسكب فوقه الحليب المكثف المحلى وهو ساخن حتى يمتصه جيداً ثم نرش السميد المحمّص على وجه الكيك وبالتالي يكون جاهزاً للتقديم .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com