طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص

كيكة الليمون بالصوص

كيكة الليمون بالصوص ، كيك شهي بقشرة الغريبة مع حشوة كريمية من الليمون، وتزين بسكر البودرة الأبيض. يناسب كسناك خفيف أو يقدم مع القهوة أو الشاي .

المقادير

طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، في وعاء متوسط، اخلطي 1 و1/3 كوب الطحين، ¼ كوب السكر، ونصف كوب الزبدة الطرية، اضربيهم على سرعة بطيئة، اكشطي الوعاء بشكل مستمر حتى يتفتت الخليط لنحو 2 – 3 دقيقة، اضغطيه في أسفل صينية مربعة 20 سم.
اخبزيه لمدة 15 – 20 دقيقة، أو حتى تحمر الحواف قليلاً.
في هذه الأثناء، في وعاء اخلطي ¾ كوب من السكر، 1 كوب من الزبدة طرية، صفار البيض، مستخلص الفانيلا أو الليمون، 2 كوب من الطحين والملح، اضربيهم على سرعة بطيئة بالميكسر حتى يصبح المزيج ناعماً، اسكبي فوق القشرة، ثم اخبزيهم لمدة 18 – 20 دقيقة أو حتى تستقر الحشوة.
رشي الكيك بالسكر البودرة، برديه قبل التقطيع إلى مستطيلات.