103
كيكة بلاك فورست
كيكة بلاك فورست من ألذ أنواع الكيك فهي رطبة وغنية بمذاقها الشهي وهي عبارة عن طبقات من الكيك والكريمة شانتيه والمربى تزين بالشوكولاته وتقدم في المناسبات .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ½ كوب طحين
- ¼ كوب بودرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
- 3 بيضات
- ⅓ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- قطر
- كريمة شانتيه
- مربى كرز أو حسب الذوق
- قطع وبرش شوكولاته للتزيين
طريقة التحضير
- ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكاكاو والحليب البودرة والبيكنغ باودر والملح ونحرك ونضعها جانباً .
- نضع في وعاء آخر بياض 3 بيضات ونخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .
- نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم نضيف الفانيليا .
- نضيف المكونات الجافة فوق المزيج ونخفق حتى تمتزج جيداً ثم الزيت ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً .
- ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ونسكب المزيج فيه ونضعه في الفرن على حرارة 170 لحوالي 15-20 دقيقة .
- بعد أن يبرد الكيك نقطعه إلى طبقتين .
- نسقي الطبقة الأولى بالقطر ونضع كمية من الكريمة ونمدها جيداً ثم القليل من المربى وقطع الشوكولاته .
- نضع طبقة الكيك الثانية ونغطيها بالكريمة ونزينها ببرش الشوكولاته حسب الذوق ونقدمها .
Source: Tareekaa.com