113
كيك الزيبرا
كيك الزيبرا، كيك جميل الشكل مع دوامة من الفانيلا الكريمية وكريمة زبدة الشوكولاتة، لذيذ الطعم وستستمتعين بالتأكيد أثناء تحضيره وعند تقديمه وتناوله مع فنجان من القهوة.
مدة التحضير: 45 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
المقادير
- ـ 180غ من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 100غ من سكر الكاستر
- ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 2 بيضة
- ـ 300غ من الطحين ذاتي الانتفاخ، منخول
- ـ 1 و1/3 كوب من الحليب + 2 ملعقة كبيرة إضافية
- ـ 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو، منخول
- ـ شوكولاتة للتقديم
- 3. مكونات فروستينغ
- ـ 250غ من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 4 كوب من السكر الناعم النقي، منخول
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الحليب
- ـ 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو، منخول
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، افرشي 12 صينية مافن سعة 80 مل بالورق المخصص.
- استخدمي المضرب الإلكتروني لخفق الزبدة، السكر والفانيلا في وعاء كبير حتى تصبح كريمية وشاحبة اللون. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل بيضة حتى يتجانسوا.
- استخدمي ملعقة معدنية كبيرة لخلط نصف كمية الطحين، ثم نصف كمية الحليب حتى يتجانسوا، وكرري العملية مع النصفين المتبقيين منهما.
- انقلي نصف عجين الكيك إلى وعاء منفصل. أضيفي الكاكاو والحليب الإضافي. وحركيهم حتى يختلطوا.
- ضعي 2 ملعقة صغيرة من عجين الشوكولاتة في كل واحدة من صواني الكب كيك وفوقها 2 ملعقة صغيرة من عجين الفانيلا. كرري العملية حتى تمتلأ كل صينية حتى ثلثيها ⅔، اخبزيهم لمدة 20 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. انقلي الكيكات الصغيرة إلى الشبك لتبريدهم بالكامل.
- لتحضير كريمة الزبدة. استخدمي المضرب الإلكتروني لضرب الزبدة في وعاء كبير حتى تصبح كريمية وشاحبة اللون. أضيفي السكر الناعم، ¼ كوب كل مرة، واضربيهم جيداً بعد كل إضافة حتى يتجانسوا جيداً. أضيفي الحليب واضربيهم حتى يتجانس معهم أيضاً. ثم انقلي نصف المزيج إلى وعاء آخر. أضيفي الكاكاو إلى وعاء واحد وحركيه حتى يتجانسوا جيداً.
- اسكبي بالملعقة كريمة زبدة الشوكولاتة في جانب واحد من كيس عصر كبير مع فتحة على شكل نجمة قياس 3 سم. اسكبي بالملعقة زبدة كريمة الفانيلا في الجانب الثاني من كيس العصر نفسه. اعصريهم على شكل دوامة فوق الكب كيك. زينيهم بالشوكولاتة وقدميهم.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com