طريقة عمل كيك السمك مع بيوريه البازلاء

المقادير

• 210 جم سلمون أحمر معلب يصفى ونزيل الجلد والشوك
• 210 جم تونة معلبة في زيت وتصفى
• 200 جم بقسماط مطحون
• 30 جم زبد غير مملح
• 3 كوب بازلاء مجمدة
• 1 كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب حليب
• 1 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور ناعم
• 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع
• 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
• 2 بيضة
• شرائح ليمون للتقديم
• زيت نباتي للقلي

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك بأشهى المقبلات البحرية كيك السمك مع بيوريه البسلة الرائع ذو الطعم المميز و إليكى الطريقة .

تحضير كيك السمك مع بيوريه البازلاء

1. تقلب البطاطس مع السلمون والتونة والبصل والثوم والمستردة وقشر الليمون والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل في طبق ويهرس وبإستخدام اليدين يشكل الخليط 12 أسطوانة صغيرة طولها حوالي 6 سم وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2. يخفق البيض مع الحليب في طبق ضحل ويوضع الدقيق في طبق ثان ويتبل بالملح والفلفل ويوضع البقسماط في طبق منفصل ويقلب كيك السمك في الدقيق  ثم يقلب في خليط البيض ثم يقلب في فتات الخبز ليغطي.
3. يسخن زيت في طاسة كبيرة على نار عالية ويقلي فيه الكيك على دفعات  لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح هش وذهبي.
4. في هذه الأثناء تسلق البسلة في الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى جيداً ونعيدها إلى الإناء مع الزبد وتتبل بالملح والفلفل وتهرس بالشوكة وتقدم مع كيك السمك وشرائح الليمون.

إقتراحات لكيك السمك مع بيوريه البازلاء

يقدم هذا الطبق كفاتح شهية للأطباق البحرية الرئيسية المميزة .