125
كيك الكريمة الحامضة
كيك الكريمة الحامضة من أنواع الكيك المميزة التي تحتوي على حشوة من القرفة والجوز والسكر وتقدم مع الشاي والقهوة وسيحبها ضيوفك بمذاقها الشهي والمميز .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- لتحضير مزيج القرفة:
- ½ كأس سكر
- ½ كأس جوز مفروم
- 2 ملعقة طعام قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- لتحضير الكيك:
- ½ كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ¾ كأس سكر
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كأس طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كأس كريمة حامضة
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كلاً من السكر والجوز والقرفة والفانيليا ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نضعها جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر ونحرك حتى تختلط جيداً .
- نضيف البيض بالتدريج مع التحريك حتى نحصل على مزيج ناعم دون تكتلات بعد كل إضافة .
- نضيف الفانيليا ونحرك ثم ننخل فوق المكونات كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح .
- بعدها نضيف الكريمة الحامضة ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً ويصبح المزيج ناعماً .
- ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ثم نضع نصف مزيج الكيك فيه ثم نضع نصف مزيج القرفة ثم بقية مزيج الكيك ونسوّي سطحه ثم بقية مزيج القرفة .
- نضع الكيك بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com