طريقة عمل كيك المانجو

المقادير

• 1 1/2 كوب دقيق.
• كوب مانجو مقطعة مكعبات صغيرة.
• 3/4 كوب زبدة طرية.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب حليب جوز الهند.
• 1/4 كوب سكر باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم كيك المانجو ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيك المانجو

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200  .
2. في محضرة الطعام إهرسي 3/4 كوب من المانجو  هرساً ناعماً   .
3. في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر و إخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام ناعماً و هشّاً  .
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى و الفانيليا مع الإستمرار في الخفق  .
5. أضيفي 1/2 كوب من مهروس المانجو و إخفقي جيدأً   .
6. أضيفي الحليب بالتبادل مع الدقيق و بيكربونات الصودا و الباكينج باودر و الملح و إخفقي جيداً  .
7. أضيفي باقي مهروس المانجو و إخفقي جيداً  .
8. صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة  .

إقتراحات لكيك المانجو

  إخرجيها من الفرن و إتركيها تبرد ثم رشي عليها السكر الباودر و قطع المانجو   .