52
كيك بدون بيض وزيت
كيك بدون بيض وزيت بالشكولاته من دون الحاجة للطحين أو حتى الفرن، انه كيك مصنوع من المارشميلو و محشي بالمكسرات، ويمكن تقديمه الى جانب الكعك وكوب الحليب الساخن للاستمتاع بطعم الشكولاته في الصباح .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- (نصف قالب) من الزبدة
- 4 كوب ونصف سكر
- (200غ) من المارشميلو
- 2 كوب من الجوز مفروم
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم
- 2 كوب من رقائق الشوكولاته الحلوة
- 2 ملاعق طعام مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نضع رقائق الشوكولاته مع المارشميلو والفانيليا و(230غ) من الزبدة فقط، مع المكسرات .
- نضع الحليب مع كمية الزبدة المتبقية في وعاء حتى يسخن دون الغليان .
- نتركه على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يتبخر لحوالي ساعتين أو حتى يصبح لدينا كوب ونصف من الحليب المبخر ( وهذه الطريقة للحصول على طعم الحليب بتركيز عال) .
- نضيف السكر لوعاء الحليب المبخر ليغلي بلطف، لمدة 7 دقائق، مع التحريك المستمر، ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد .
- نصب خليط الحليب بعد أن يبرد في خليط المارشميلو، ونخلط جيداً حتى يدمج جيداً، وعلى الفور نصب المزيج في قالب (9×13) مجهز بورق الزبدة .
- نضع القالب في البراد ليتجمد، ثم نقطع القالب عند التقديم .
ملاحظة
من أجل سرعة التحضير يمكنك تحضير الحليب المبخر قبل يوم من إعداد المارشميلو وحفظه بالبراد
Source: Tareekaa.com