طريقة عمل كيك سهل بالقشطة

كيك سهل بالقشطة

كيك سهل بالقشطة ، القشطة بأنوعها مكون رئيسي ولذيذ للأطباق المالحة والحلوة، وتُعطي الطبق نكهتةً مميزة لا يمكن استبدالها بمكون آخر، وقد تم إعداد كيك سهل بالقشطة بطريقة غنية .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  60 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق

المقادير

• 1 ½ كوب سكر
• 2 ½ كوب طحين عادي
• 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
• ½ ملعقة صغيرة الملح
• 5 ملاعق من نشاء الذرة
• 1 ¼ كوب قشدة حامضة
• ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 12 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير

1. نضع في خلاط المعجنات الزبدة والسكر والفانيليا على سرعة عالية، ثم نضيف القشدة الحامضة ونحرك حتى تمام الدمج
2. نُزيل من الطحين 5 ملاعق كبيرة ونضعها جانباً، ( ليتم تعويضها بـ 5 ملاعق من نشاء الذرة عند التنخيل)
3. نُنخل الطحين مع نشاء الذرة لحوالي خمس مرات (وهي خطوة مهمة ليتم الدمج جيداً)، ثم نُنخل الطحين مع باقي المقادير
4. نضيف خليط الطحين لخلاط المعجنات على سرعة منخفضة، حتى يمتزج مع خليط القشطة
5. ثم نسكب الخليط الناتج في قالب كيك مدهون ومُغبر بالطحين، ليُخبز بالفرن على حرارة 350 F لحوالي 50-60 دقيقة
6. نُقدم القالب بعد أن يبرد مع تزيين سطحه بالكريمة

3.5.3226

ملاحظة

يمكنك حشو القالب بطبقة من خليط الطحين والكاكاو والزبدة والمكسرات، لتكون طبقة وسطى بالقالب قبل إدخاله للفرن .

لذلك نسكب نصف خليط الكيك بالقالب المدهون ثم نضع الحشوة، ثم نسكب فوقها باقي خليط الكيك ثم نُدخلها للفرن .