152
كيك موس الشوكولاته
كيك موس الشوكولاته ، موس الشوكولاته في هذا الكيك سلس ومذاقه غني بنكهة البندق وسيحبه الأطفال كثيراً وطعم كيك موس الشوكولاته مثالي مع فنجان القهوة في الصباح أو في سهرة المساء .
المقادير
- رذاذ الطبخ (بخاخ الزيت)
- 5 بيضات
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- ⅓ كوب دقيق
- 20 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 150 غرام شوكولاته داكنة
- 50 غرام زبدة
- لتحضير الموس
- 2 بيضة (فصل الصفار عن البياض)
- ⅓ كوب سكر ناعم
- 100 غرام شوكولاته داكنة مذابة
- 300 مل كريمة خفق
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن قالبين الكيك بالزيت ونضع عليهما ورق الزبدة . نخفق بواسطة الخلاط الكهربائي كلاً من البيض والسكر والفانيليا ثم نضيف الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنغ باودر . ننخل ثلث كمية الدقيق فوق مزيج البيض ونستخدم ملعقة معدنية لتحريك المكونات وخلطها جيداً . نكرر العملية مرتين مع بقية كمية الدقيق .
- نوزع المزيج على قوالب الكيك ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً . وفي هذا الوقت نحضّر الموس حيث نخفق صفار البيض مع السكر ثم نضيف الشوكولاته . نخفق الكريمة في وعاء ثم نضعها بملعقة معدنية في مزيج الشوكولاته . نخفق بياض البيض في وعاء آخر ونضع ثلث الكمية في مزيج الشوكولاته ونكرر العملية لمرتين مع بقية بياض البيض . نغطي مزيج الموس بالنايلون .
- نضع رذاذ الزيت في قالب عمقه 7.5 ونضع فيه ورق نايلون ثم نضع فيه أول طبقة من الكيك ونزيل الكيك الزائد . نمد نصف كمية الموس فوق الكيك ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك وبقية كمية الموس . نلف ورق النايلون على الطبقات ونضعه في التبريد لمدة 4-6 ساعات أو لليلة كاملة .
- نحرك الشوكولاته والزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته، ثم ننقل الكيك إلى طبق التقديم ونسكب فوقه الشوكولاته المذابة الرائعة .
3.5.3226
موس الشوكولاته بالكريمة
تشيزكيك موس الشوكولاته من وصفات اتكنز
طريقة عمل كيكة الشوكولاته موس
طريقة عمل كيك موس الفراولة
طريقة عمل تارت الشوكولاته والافوكادو
موس الليمون المنعش وصفة سهلة
Source: Tareekaa.com