طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالبولونييز

المقادير

” تكفي 4 أشخاص ”
 

• 2 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم ، مقطعة حلقات
• 1/2 كوب كبير ريحان مقطع
• 2 كوب كبير صوص بولونيز
• 1 كوب كبير جبن ريكوتا
• 2 كوب كبير جبن موزاريلا مبشور
• 1 كوب كبير جبن بارميزان مبشور
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود مطحون

بالصور .. حضري لازانيا البولونيز والبشاميل
 
 

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. تدهن حلقات الباذنجان من الجهتين بزيت الزيتون ثم توضع في صينية بها ورقة فويل.
3. يرش القليل من الملح و الفلفل على حلقات الباذنجان ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
4. يوضع القليل من الريحان المقطع على حلقات الباذنجان ثم الجبن الريكوتا.
5. يضاف صوص البولونيز على حلقات الباذنجان ثم الجبن الموزاريلا و البارميزان.
6. توضع حلقات الباذنجان في الفرن لمدة لمدة من 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبن.
7. توضع حلقات الباذنجان في طبق التقديم ثم تزين بالريحان و تقدم.

• طريقة عمل لازانيا بالرومي المفروم و الجبن

سر نجاح الازانيا :

•  تسخين الفرن قبل وضع الباذنجان به.
• نشوي الباذنجان اولالمدة 10 دقائق ثم نضع الطبقات فوق و يوضع في الفرن مرة اخرى ، و حتى لا تحترق الجبن مع طول مدة السواء.

 فوائد الباذنجان:

• مفيد لمرضى السكر.
• يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم.

 
السعرات الحرارية في الباذنجان :

•  يحتوي ال 100 جرام من الباذنجان على 25 سعر حراري.

• طريقة عمل رولات اللازانيا بالجبنة والصلصة