طريقة عمل لازانيا الدجاج و بيستو الطماطم

المقادير

• 3 شريحة لازانيا طازجة
• 800 جرام لحم دجاج مفروم
• 700 جرام صلصة طماطم للمكرونة
• 500 جرام جبن ريكوتا طازجة
• 400 جرام طماطم عنبية مشكلة مقطعة أنصاف
• 135 جرام بيستو طماطم مجففة فى الشمس
• 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
• 3/4 كوب قشدة حامضة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ورق ريحان طازج للتقديم
• سلطة للتقديم
• خبز محمص للتقديم ( إختياري)

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن طبق حراري سعة 10 كوب بقليل من الزبد و يفرد 1/2 كوب صلصة على قاعدة الطبق  .
2. يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة و يطهى فيه الدجاج المفروم مع التقليب لتفتيت أي تكتلات لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر ثم يضاف البيستو و باقي الصلصة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تثخن الصلصة  .
3. تقلب الريكوتا مع الموتزاريلا و القشدة الحامضة و نصف البارميزان و تتبل بالملح و الفلفل  .
4. تقطع أوراق اللازانيا لتناسب الطبق و توضع ورقة واحدة في قاعدة الطبق و يفرد عليها نصف خليط الدجاج و ثلث خليط الجبن و نكرر الطبقات مع الإنتهاء بطبقة من اللازانيا  .
5. ينثر باقي خليط الجبن على الوجه و ينثر عليه باقي البارميزان و يُخبز لمدة 35 دقيقة حتى يبدأ يحمر ثم ينثر عليها الطماطم و تخبز لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج و تحمر   .
6. تبرد لمدة 5 دقائق ثم ينثر عليها الريحان    .

إقتراحات للازانيا الدجاج و بيستو الطماطم
تقدم  ساخنة مع السلطة و الخبز حسب الرغبة  .