110
لحم الخس الصيني
لحم الخس الصيني لذيذ بنكهة رائعة، فكرة عظيمة للوجبات العائلية ، و هو عبارة عن أوراق الخص المليئة باللحم المفروم يمكن لكل شخص أن يشكّل اللفافة على ذوقه الخاص وأن يضع كمية اللحم التي يريد .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 16 ورقة خس
- ½ كيلو جرام من اللحم المطحون
- ملعقة كبيرة من زيت الطبخ
- بصلة كبيرة مقطعة
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- رأسان ثوم طازج مهروس
- ملعقة طعام من خل الأرز
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون
- صوص الفلفل الحار الآسيوي، الكمية حسب الرغبة
- 250 جرام من الكستناء المقطعة قطع صغيرة جدا
- كمية من البصل الأخضر المقطع، حسب الرغبة
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
طريقة التحضير
- اغسلي ورق الخس ودعيه يجف، وحاذري أن يتمزق أثناء الغسيل.
- سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اطبخي اللحم في زيت الطبخ حتى يميل لونه للاسمرار ويتفتت، 5-7 دقائق. أزيلي الدهن عنه وانقليه إلى وعاء. اطبخي البصل بنفس المقلاة حتى يصبح طريا 5-10 دقائق. امزجي صلصة الصويا مع الثوم والزنجبيل والخل وصلصة الفلفل الحار مع البصل. أضيفي الكستناء والبصل الأخضر وزيت السمسم واللحم المطبوخ وحركي حتى يذبل البصل، حوالي دقيقتان.
- رتبي أوراق الخس على أطراف طبق التقديم وكومي خليط اللحم في الوسط.
Source: Tareekaa.com