طريقة عمل لحم حاشي

المقادير

• ربع كوب زيت
• 2 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بهارات
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) كركم
• نصف ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) قرفة
• قرنفل (على حسب الرغبة)
• هيل (على حسب الرغبة)
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) صلصة طماطم
• 1 كوب ماء
• كيلو ونصف لحم حاشي
• 3 كوب أرز بسمتى

خطوات التحضير

• نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نتركها على النار حتى يسخن الزيت

• نضيف قطع البصل للمقلاة ونقلب حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي

• نتبل البصل والبهارات والكركم والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والهيل والملح ثم نضيف صلصة الطماطم،و نقلب كل المكونات حتى تختلط

   

   

• نضيف كوب ماء لخليط البصل ونقلب حتى تنضج كل المكونات معًا

• نضيف قطع اللحم الحاشي بعد تنظيفها وتقطيعها، ونقلبها مع خليط البصل قليلًا

• نضيف بعض الماء، ونترك اللحم مع خليط البصل  مع تغطية الوعاء حتى يستوي تمامًا

• نضيف الأرز بعد نقعه ونقلبه مع خليط اللحم الحاشي والبصل، نغلق الإناء مرة اخرى ونتركه حتى يستوي تمامًا

• الآن نستطيع تقديم كبسة اللحم الحاشي