طريقة عمل لحم فيتنامي بالكراميل

المقادير

• 600 جرام لحم بقري مخلي مقطع مكعبات 2 سم
• 1/2 كوب مكبوس سكر بني
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 1/4 كوب ماء
• 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة ويدجز
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم
• 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• 16 ورقة خس بلدي
• أرز ياسمين ناضج على البخار للتقديم
• شرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الآسيوية إليكى  لحم فيتنامي بالكراميل ذو مذاق مميز و رائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير لحم فيتنامي بالكراميل

1. يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية و يضاف اللحم و يقلب لمدة 3 دقائق حتى يحمر جيداً ثم يضاف الثوم و الزنجبيل والبصل و يطهى لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته ثم ينقل لطبق .
2. يضاف السكر والماء للطاسة و يقلب حتى يذوب السكر ثم نهدئ الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 5 دقائق حتى يثخن الخليط ثم يضاف صوص السمك و عصير الليمون و يطهى لمدة 2 دقيقة ثم نعيد خليط اللحم للطاسة و يطهى لمدة 2 دقيقة حتى يسخن و ينثر عليها الفلفل و الكزبرة .

إقتراحات للحم الفيتنامى بالكراميل 

يوضع اللحم و الأرز على أوراق الخس و يقدم مع شرائح الليمون .