طريقة عمل لسان العصفور بالخضار المشوي

المقادير

• 1 باذنجان مقشر ومقطع مكعبات
• 1 فلفل رمي أحمر مقط مكعبات
• 1 فلفل رومي أصفر مقطع مكعبات
• 1 بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كيلو لسان عصفور
• 1 كوب ماء
• 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي

خطوات التحضير

1. في صينية فرن، ضعي الباذنجان والفلفل الرومي والبصل والثوم بقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل .
2. أدخليهم الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم شوائهم .
3. قلبيهم باستمرار حتي يغمق لونهم أو حتي تتأكدين من النضج .
4. قومي بتشويح لسان العصفور في ملعقة زيت حتى يحمر لونه .
5.  أضيفي إلية الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي .
6.  اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج.
7. ضعي لسان العصفور في طبق التقديم .
8.  أضيفي الخضار المشوي وكل السوائل الناتجة من تشويح الخضار علي المكونات.
9. ضعي الدريسينج ( عصير ليمونه + 3 ملاعق كبيره زيت + ملح و فلفل ) وقدميه.