طريقة عمل لفائف شاورما الدجاج

المقادير

• 2 دجاج مخلية بدون عظم أو جلد و تقطيع الصدر و الأفخاذ إلي شرائح
•  1 بصلة مقطعة إلي شرائح
•  2 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح
• ماء مالح للدجاج مع عصير ليمون
•  1 كوب زبادي
•  2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
•  2 فصوص الثوم
•  2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
•  1 ملعقة صغيرة خل
•  1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
•  1/2 ملعقة صغيرة توابل
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح
•  1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
•  1/8 ملعقة صغيرة جوز الطيب
•  1/4 ملعقة صغيرة قرفة

خطوات التحضير

1. ننقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون لمدة 2-3 ساعات و من الأفضل نقعه ليلة كاملة قبل إستخدامه .
2. نخرج الدجاج من وعاء الماء المالح و وضعها في وعاء أخر مع إضافة البعض من زيت الزيتون .
3. نطبخ الدجاج علي نار متوسطة مع التقليب .
4. بعد طهي الدجاج جيداً ، يتم نقلها علي جانب و قلي البصل لمدة 2 دقيقة .
5. تقليب البصل و الدجاج معاً و إضافة الطماطم و الطهي لمدة 2-5 دقائق .
6. نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقلية .
7. نفتح الخبز ، و البدء في وضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصة الطحينة مع إضافة البصل و الدجاج و إضافة شرائح المخلل و البطاطس .
8. ولف الخبز و يقدم .