طريقة عمل مافن الجنزبيل الصغير

المقادير

• 125 جم زبدة مقطعة
• 1 2/3 كوب دقيق منخول
• 2/3 كوب عسل نحل
• 2/3 كوب سكر بني غامق
• 2/3 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة شاي بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة شاى بيكربونات الصودا
• 1 بيضة مخفوقة
• قشر ليمون للتقديم
• مقادير التزيين بالليمون
• 2 كوب سكربودرة منخول
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا
• 2 ملعقة شاي ماء مغلي

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق المافنز إليكم مافن الجنزبيل الصغير ذو المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مافن الجنزبيل الصغير 

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 8 حفرة بورق مافن سعة الحفرة 3/4 كوب.
2. توضع الزبدة والعسل والسكر والحليب في إناء على نار متوسطة و يقلب لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يذوب الزبدة والسكر(لايغلى) ثم نطفئ النار و يضاف بيكربونات الصودا ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يوضع جانباً ليبرد لمدة 10 دقائق.
3. يضاف البيض ويخفق حتى يتجانس ثم يضاف الدقيق والزنجبيل والبهارات ويخفق حتى تصبح ناعمة ثم يصب الخليط في الحفر حتى يصل لنصف ارتفاع الحفرة.
4. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يدخل سيخ في منتصف المافن ويخرج نظيف ويبرد في الصينية لمدة 5 دقائق.

طريقة التزيين بالليمون

 يقلب السكر مع عصير الليمون والماء المغلي في طبقحتى يصبح ناعم.

إقتراحات لمافن الجنزبيل الصغير 

تقلب على رف سلك لتبرد تماماً ثم ينثر عليها التزيين والقشر وتترك لمدة 5 دقائق لتتماسك وتقدم.