طريقة عمل مافن العسل والزبيب

المقادير

•  2 كوب عصير أناناس
• 2 كوب زبيب
• كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب عسل
• 5 بيضات مخفوقة
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• رشة ملح
• 4 أكواب شوفان

خطوات التحضير

•  يخلط عصير الأناناس والزبيب، في وعاء صغير، ويترك جانبًا.
•  ينخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء، ثم يضاف الشوفان.
•  يخلط السكر والزيت والعسل والبيض، في وعاء كبير، ثم يضاف خليط الشوفان ويقلب جيدًا.
•  يضاف خليط الزبيب، ويعجن الخليط، ثم يغطى ويدخل الثلاجة لليلة كاملة.
•  تدهن قوالب الكيك بالزبد، ويقسم عليها الخليط.
• يدخل الكيك الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة، تقدم باردة.