113
مافن كيك بالموز
مافن كيك بالموز وصفة مناسبة لتناولها كإفطار، مافن صغير شهي مغذي يتكون من الموز، الكاكاو، بذور الكتان، مهروس التفاح، وحبيبات الشوكولاتة.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- ـ نصف كوب من زيت جوز الهند، طري بدرجة حرارة الغرفة أو ذائب
- ـ ربع كوب من السكر البني
- ـ 4 موزات ناضجة، مهروسة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من مهروس التفاح غير المحلى
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
- ـ ربع كوب ماء
- ـ 2 بيضة كبيرة
- ـ 1 ونصف كوب من دقيق القمح الكامل
- ـ ربع كوب من بودرة الكاكاو
- ـ نصف كوب من جنين القمح
- ـ 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان مطحونة
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ⅓ كوب من حبيبات الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة أو مضروبة بالخلاط.
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وافرشي صينية مافن كبيرة بالورق الخاص.
- باستخدام أداة المجداف بالميكسر العمودي أو باستخدام شوكتين، اخلطي الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً، أضيفي الموز، مهروس التفاح، الفانيلا والماء واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اضربي البيض معهم.
- في وعاء كبير منفصل، اخفقي الطحين، الكاكاو، جنين القمح، الكتان، البيكربونات، والملح، ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وامزجيهم حتى يختلطوا، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة.
- اسكبي العجين بالملعقة في صينية المافن حتى تمتلئ كل حفرة تقريباً، اخبزيهم لمدة 12 – 15 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في منتصف إحداها وعليها فتات صغير ورطب، ضعي المافن على شبك التبريد وبرديهم لـ 5 دقائق قبل تقديمهم.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com