69
متبل الملفوف
متبل الملفوف او اللهانة كما يسمى في العراق وهو طبق سوري مشتق من الاطباق العالمية ، غني بالقيمة الغذائية ولطيف جدا على المعدة ويمكن اعتماده كطبق صحي للرجيم ايضا ، لانه يعتمد بشكل اساسي على محور اوراق الملفوف او الكرنب ، التي تبقى لديكي بعد تحضير محشي الملفوف على الطريقة السورية .
مقادير متبل الملفوف :
- كمية من اعواد الملفوف المسلوقة
– 3 ملاعق كبيرة زبادي عادي
– نصف ملعقة صغيرة طحينة
– 2 فصوص ثوم مهروس
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
يمكنك صنع المتبل بسهولة من اضلاع الملفوف ، المسلوقة الطرية .
قطعيها قطع صغيرة بحسب ما تفضلين .
أضيفي الزبادي او اللبن الرائب والثوم المهروس والطحينة والملح.
حركيهم جيداً وقدميهم مع الخبز ومحشي الملفوف.
البعض يطحن اعواد الملفوف في الخلاط والمسالة تعود لما تفضلة ست البيت
Source: Tareekaa.com