مدة التحضير: 60 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
- 1 كرنب أخضر
- 2 كوب أرز أبيض
- 2 بصلة مفرومة
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 شبت مفروم
- 1 ربطة كزبرة مفروم
- 2 طماطم مهروسة
- 1 طماطم شرائح
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- نص كوب زيت
- 1 فص ثوم مطحونة
- 2 مكعب دجاج
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون
- 1 ملعقة طعام من التوابل العربية
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة من النعناع المجفف
- 1⁄2 ليمون
- خلطة الأرز
- في وعاء على النار ضعي السمن ثم البصل والثوم حتى يذبل، ثم ضيفي ملعقة معجون الطماطم والطماطم المهروسة وضعي بعض قطرات من الماء حتى يصبح سميكًا.
- ثم ضيفي الأرز المغسول إلى الخليط السابق وبعد ذلك البقدونس والكزبرة والشبت وتبليه بالتوابل العربية والنعناع والملح ومكعب الدجاج وقلبيه جيدًا.
- تحضير أوراق الكرنب
- قطعي الكرنب من الرأس، وفي وعاء كبير ضع الماء وملعقة كمون وعند الغليان نضع الكرنب
- عندما يبدأ الكرنب في النضج، بسكين يُسحب بلطف الأوراق من النواة واتركيها حتى تبرد.
- في وعاء كبير ضعي في القاع نقطة زيت ونقوم بتوزيعها ثم شريحة طماطم وبعض أوراق الكرنب، ونقطع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة.
- خذي ورقة مسطحة من الكرنب مع ملعقة صغيرة من الأرز على ورقة، ثم لفها حتى تصبح على شكل السيجارة وبين الطبقات ضعي مكعب الدجاج
- واستمري في لف الأوراق حتى يكتمل الوعاء
- بعد الانتهاء تأخذين حوالي 3 أكواب من الماء مع معجون الطماطم، وصبيها في الوعاء ويوضع على نار عالية حتى الغليان لمدة 10 دقيقة
- وعندما ينضج اتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه في طبق التقديم.
طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالتين و الجبن
[wpcc-iframe class=”wp-embedded-content” sandbox=”allow-scripts” security=”restricted” style=”position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);” src=”https://www.tareekaa.com/%d8%b7%d8%a8%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%88%d9%85/%d8%a7%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac/50823-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%8a%d9%86-%d9%88/embed#?secret=r6uKOOaExl” data-secret=”r6uKOOaExl” width=”600″ height=”338″ title=”“طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالتين و الجبن” — طريقة” frameborder=”0″ marginwidth=”0″ marginheight=”0″ scrolling=”no”]