طريقة عمل مخلل التفاح السريع

المقادير

• 1 كوب ماء
• 1 كوب خل عنب أبيض
• 1/2 كوب عسل نحل
• 1 1/2 ملعقة شاي بهارات
• 1/2 ملعقة شاي ملح خشن
• 2 ثمرة تفاح كبيرة
• 2 نجمة يانسون

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المخللات بالمنزل إليكم مخلل التفاح السريع المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مخلل التفاح السريع

1. في إناء متوسط يوضع الماء والخل و العسل والملح و البهارات و يقلب على نار متوسطة حتى يغلي.
2. نخفض الحرارة ويغطى  ويترك على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق.
3. نبرد 1 ملعقة صغيرة من الماء المالح نتذوقها إذا كنت ترغب في مخلل أحلى نضيف عسل 1 ملعقة كبيرة في كل مرة.
4. يغسل التفاح ونزيل البذور ثم يقطع نصفين  وبقطع كل نصف شرائح بسمك 3 مم.
5. توضع شرائح في وعاء عميق ويوضع فيه الينسون.
6.  يصب الماء المالح من خلال مصفاة على شرائح التفاح ويغطى ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
7. سوف يطفو التفاح لذلك توضع عليه مصفى ويحكم إغلاق البرطمان بورق بلاستيك مطاطي.
8. بمجرد أن تصل درجة حرارة الغرفة تنقل إلى برطمان سعة 500 جم بشكل طبقات متساوية.
9. يوضع اليانسون في الفراغ في منتصف التفاح ثم يملئ البرطمان بالمحلول الملحي ويغطى ويوضع في الثلاجة.

إقتراحات لمخلل التفاح السريع 

صالح للإستخدام لمدة أسبوع على الأقل في الثلاجة .