97
مخلل الخيار الحار
مخلل الخيار الحار ، ملك المخلات هو مخلل الخيار الذي يمكن تقديمه مع جميع الأطباق خاصة الدجاج، بطعمه الحامض والحار يضفي نكهة رائعة لأي طبق تقدميه جربي هذه الطريقة بنكهة الخردل .
المقادير
- 6 خيار صغير أو 2 من الحجم الطبيعي
- 2 كرّاث
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 2 من اليانسون النجمي
- 75 غرام من السكر
- 150 مل من الخل
طريقة التحضير
- قطعي الخيار طوليا، قشري الكرّاث وقطعيه ناعما
- ضعي الخيار والكرّاث في مصفاة، رشي الملح، وبعد 45 دقيقة اغسليهم جيدا
- اخلطي بقية المكونات في مقلاة ودعيها تغلي، وحركي حتى يذوب السكر.
- رتبي الخيار في مرطبان ثم اسكبي فوقه السائل. أغلقيه واتركيه على الأقل 24 ساعة
3.5.3226
ملاحظة
يمكن اضافة الثوم حسب الرغبة .
Source: Tareekaa.com