طريقة عمل مربى الطماطم الخضراء

المقادير

•  4 ثمرة طماطم كبيرة خضراء مقطعة شرائح رفيعة
• 1 ثمرة برتقال صغيرة مقطعة نصفين نحتفظ بالبذور جانباً
• 1 ثمرة ليمون أضاليا متوسطة مقطعة نصفين نحتفظ بالبذور جانباً
• 3 كوب سكر
• 1/4 كوب جنزبيل مسكر مقطع شرائح رفيعة
• 1/4 كوب ماء

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربى فى المنزل إليكم مربى الطماطم الخضراء ذات المذاق المميز الرائع 

و إليكم الطريقة .

تحضير مربى الطماطم الخضراء

1. نضع البذور في قطعة قماش موسلين و تربط جيداً يفرم البرتقال والليمون في محضر الطعام فرم ناعم.
2. توضع الطماطم مع خليط الحمضيات في إناء كبير على نار متوسطة و تترك لتغلي .
3. نخفض الحرارة و يترك الخليط ينضج ببطء لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم.
4. نضيف لفة الموسلين و باقي المكونات ونقلب على النار مع التقليب حتى يذوب السكر بدون غلي .
5. نترك الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك المربى ثم نتخلص من لفة الموسلين.
6. توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة و يحكم إغلاقها و المربى ساخنة .

إقتراحات لمربى الطماطم الخضراء

1.  لإختبار قوام الجيلي أو المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط و نضعها على سطح بارد .
2. و توضع في الفريزر قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .