طريقة عمل مرق السمك لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• راس السمكة و ذيلها و السلسلة ( اى نوع من السمك )
• 2 لتر من الماء
• جزرة مقطعة الى اربعة
• عود كرفس
• كراث مقطع
• 3 اوراق غار
• نصف ملعقة بودرة ثوم
• ملح و فلفل
• 2 مكعب مرق خضار

خطوات التحضير

1. فى إناء يوضع به كل المقادير وعلى النار لمدة 20 دقيقة حتى الغليان ، ويصفى المرق بعد النضج و يوضع في حاوية زجاجية .
2. يحتفظ به في الثلاجة و يمكن تجميده لمدة 6 شهور حتى الاستخدام .