156
طريقة عمل معكرونة لسان العصفور بالدجاج … طبق سهل التحضير وطعمه شهي لا يُوصف، تعلمي خطوات العمل السهلة وقدمي المكرونة على سفرة رمضان
المقادير
– صدر الدجاج :
2 صدر
(فيليه / مقطع مكعبات)
– معكرونة لسان العصفور :
عبوة
(200 غم)
– مرق دجاج :
2 كوب
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– البازيلاء :
نصف كوب
2 صدر
(فيليه / مقطع مكعبات)
– معكرونة لسان العصفور :
عبوة
(200 غم)
– مرق دجاج :
2 كوب
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– البازيلاء :
نصف كوب
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
- سخني ملعقة من الزبدة في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة وأضيفي الدجاج وقلبي حتى يتحمر قليلاً ثم ازيليه من المقلاة.
- أضيفي باقي كمية الزبدة للقدر وأضيفي البصل والثوم ولسان العصفور وقلبي حتى يتحمص.
- قومي بوضع لسان العصفور مع البصل والثوم والدجاج في طبق الفرن ثم أضيفي البازيلا.
- اخلطي مرق الدجاج مع البهارات وصلصة الطماطم ثم وزعي المزيج فوق الدجاج والبازيلا ولسان العصفور.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى ينضج لسان العصفور.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net