طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان

المقادير

ازيكم ياشملولاتي عملتلكم انهاردا مكرونة بصلصة الباذنجان بطريقة سهله ودى الطريقة
المقادير
باذنجان
زيت زيتون
ثوم
بصل
طماطم
صلصة طماطم
ملح – فلفل
بقدونس
ريحان
مكرونة
الطريقة
اسلقي المكرونة في ماء وملح
– قطعي الباذنجان مكعبات صغيرة وتبليها بالملح والدقيق واقليها في زيت غزير ساخن
– افرمي البصل والثوم
– ضعي زيت زيتون في طاسة على النار ثم حمري فيه البصل والثوم مع مكعب مرقة
– اضيفي صلصة الطماطم
– افرمي الريحان مع زيت زيتون وملح وفلفل جيدا واضيفيه
– افرمي الطماطم واضيفيها
– اخيرا اضيفي المكرونة المسلوقة
– في الباذنجان قلبيها جيدا ثم قدميها

خطوات التحضير