130
مكرونة حارة بالجبن
مكرونة حارة بالجبن تتميز بالصوص الكريمي الحار الذي يحتوي على الحليب والكريمة وبرش الجبن والتوابل اللذيذة وهي سهلة التحضير ورائعة لكل محبي الطعام الحار .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 1 كوب مكرونة أي نوع
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مفروم
- ⅓ كوب معجون طماطم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- ½ كوب حليب
- ½ كوب كريمة سائلة
- 1 مكعب ماجي
- ½ كوب برش شيدر
- ½ كوب برش موزاريلا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة بماء مغلي مملح ثم نصفيها جيداً ونضعها جانباً ونحتفظ بنصف كوب من ماء السلق .
- نضع الزيت في قدر ونضيف الثوم ونحرك قليلاً ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
- نضيف معجون الطماطم ونحرك لحوالي دقيقتين أو ثلاث ثم نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والفلفل الأحمر ونحرك .
- نضيف ماء سلق المكرونة ونحرك لدقيقة حتى يتسبك الصوص ثم نضيف الحليب والكريمة والماجي ونحرك حتى يغلي .
- نضيف برش الشيدر والموزاريلا والزبدة ونحرك حتى تمتزج تماماً وتسيح الجبنة .
- نضع المكرونة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
Source: Tareekaa.com