طريقة عمل نودلز كوري

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع كميةً من الماء في قدر على نارٍ متوسطة، ونضيف كلّاً من النودلز، والفلفل الأحمر الحار.
• نغلق القدر ونترك المزيج على النار مدّة دقيقة فقط.
• نفتح القدر ونكسر البيضة على الوجه، ثمّ نترك المزيج على النار لدقيقةٍ أخرى.
• نرفع المزيج عن النار، ونضيف البصل الأخضر، والطحالب البحرية.
• نقدم الطبق إلى جانب طبق الكيمتشي أو السوشي.

النودلز الكوري بالخضار والدجاج

المكوّنات

• مغلف من الرامن أو النودلز.
• ربع صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• نصف حبة من كلٍ من: الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً.
• حبة من الفجل الأحمر مقطعة إلى دوائر رفيعه جداً.
• جزرة متوسطة مقطعة إلى دوائر رفيعة جداً.
• نصف خيارة مقطعة إلى دوائر رفيعه جداً.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من الفلفل الأسود، والكمون، والفلفل الأحمر الحار.
• كوبان من الماء.
• عود من البصل الأخضر مفروم.
• بيضة مسلوقة.

طريقة التحضير

• نضع الماء في قدرٍ واسع على النار ونتركه على درجة حرارة مرتفعة نسبياً.
• نضيف خضار ونترك المزيج يغلي مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق.
• نضيف الدجاج ونضيف نصف كمية بهارات النودلز التي تكون في الكيس، ثمّ نضيف الفلفل الأسود والأحمر والكمون، ونترك المزيج يغلي على النار مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق.
• نضيف النودلز ثمّ الكمية المتبقية من البهارات و نغلي المزيج مدّةً لا تقلّ عشر دقائق.
• نضع النودلز في طبق التقديم ونزينه بالبصل الأخضر، والبضة بعض تقسيمها إلى نصفين.